🌟🍔 Aliments ultra-transformés : la surconsommation associée à des troubles de la santé mentale
Dernière mise à jour : 9 juil.
Découvrez les résultats alarmants d'une nouvelle étude qui établit un lien entre la consommation excessive d'aliments ultra-transformés et la récurrence de symptômes dépressifs. 🚫🥦
Les barres chocolatées, biscuits, plats préparés et nuggets de poulet sont devenus des incontournables de notre alimentation moderne. Cependant, ces aliments subissent de multiples procédés de transformation et contiennent une multitude d'additifs qui altèrent leur texture, leur saveur et leur durée de conservation. Des recherches antérieures ont déjà démontré que leur consommation excessive est liée à des maladies métaboliques et certains types de cancer. Cette fois-ci, une étude approfondie révèle également une corrélation entre ces produits et la récurrence des symptômes dépressifs. 😱😢
L'équipe de recherche dirigée par la scientifique Tasnime Akbaraly, chercheuse Inserm au Centre de recherche en épidémiologie et santé des populations à Paris, s'est penchée sur l'impact des aliments ultra-transformés sur la santé mentale. Les résultats montrent que ces produits favorisent le stress oxydatif, l'inflammation et modifient le microbiote intestinal ainsi que l'expression génétique. Ces facteurs peuvent influencer la santé mentale, qui est connue pour être sensible à de tels éléments. 💡🔬
Pour mener leur étude, les chercheurs ont utilisé les données de la cohorte Whitehall II, qui comprend des fonctionnaires britanniques âgés de 35 à 55 ans. Ils ont évalué les symptômes dépressifs des participants et leur consommation d'aliments ultra-transformés sur une période de 13 ans. Les résultats ont révélé une association significative entre une consommation élevée d'aliments ultra-transformés et le risque de récurrence de symptômes dépressifs. En effet, les participants qui consommaient le plus de ces produits avaient un risque accru de 30 % de présenter des épisodes dépressifs récurrents par rapport à ceux qui en consommaient moins. 📊😥
Ces résultats soulignent l'importance de prêter attention à notre consommation d'aliments ultra-transformés dans le cadre des études sur les liens entre alimentation et santé mentale. De plus, ils invitent à explorer les effets spécifiques des différents procédés de transformation, des additifs, des émulsifiants, des conservateurs et des emballages sur la santé mentale. Les experts recommandent déjà de privilégier une alimentation basée sur des aliments naturels et non transformés, tels que les légumes, les viandes, les poissons et les produits à base de farine complète. Il est important de souligner que la santé mentale est devenue une priorité de santé publique, en particulier en raison de l'augmentation des troubles dépressifs pendant la pandémie de Covid-19. 👩⚕️❤️
Lutter contre les troubles de la santé mentale commence dans notre assiette. Il est essentiel de prendre soin de notre bien-être en faisant des choix alimentaires éclairés. Alors, remplacez les aliments ultra-transformés par des options plus saines et naturelles pour préserver votre santé mentale et émotionnelle. Votre esprit et votre corps vous en remercieront ! 🌱💚
Référence : H Arshad et al. Association between ultra-processed foods and recurrence of depressive symptoms: the Whitehall II cohort study. Nutr Neurosci, 29 mars 2023; doi: 10.1080/1028415X.2022.2157927
Annick Vivicorsi
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